Рецепты старого дайвера.Красная рыба.

первый нах!
обожаю красную рыбку!

Что ж ты творишь, злодей?!)))) (сказал я отхлёбывая гречки)

всё верно, сам горбушу солю бывает, только без сахара. Может как-нибудь попробую по твоему рецепту. Однако по поводу сёмги или форели замечу, что не всё так однозначно. Может быть витаминов и минералов в ней и поменьше, чем в рыбе из моря, но эти виды жирные и за счёт этого вкусные, ну и рыбий жир полезен же.

Красиво!)

это где ж так кило красной рыбы стоит 170 р?

У нас вроде 1200-1400 рэ за кило уже соленой .
Надо заняться гастрономическим туризмом

Сижу исхожу слюной!!!!

Я так понимаю,что мне только одной не понравился вид этих бутербродов...))Такое я точно не хотела бы съесть.)Эстетический вид еды для меня важен.)Рыбу руками рвал?)))

Вопрос! Горбушу обсыпаешь только снаружи? Или потрошишь и внутри тоже обсыпаешь солью?

Грорбуша и голец!!! Кайф. Кстати жена на пару в мультиварке делает, и получается очень сочно.

СУКА!!!)))

Кижуч тоже не плох, и вроде как не искусственно выращенный.

Вот что я хочу!!! Сообразить не мог, что такого эдакого сожрать. Срочна в магаз!!!!!

Горбуша в таёжных реках? Жиром там, говоришь, зарастает? Она туда нереститься приходит. из Океану. Где Фукусима нагадила)
В Питере сейчас полным полно контор, что с Камчатки и Сахалина рыбу возят. Кета по 260-300 руб за кг. Так же с северных океанов всякую дрянь возят: минтай филе по ок. 7 кг за 2000 рублей -- мечта кочки, палтус (сука дрогой), треска, крабье мясо (сука дорогой, но писец как вкусный). Шоковая заморозка все дела. Я беру как альтернативу антибиочным курицам и т.д. Вкусно жи есть.

а вот это уже поинтересней вонючей смородины
а на гельминтов как проверить целую рыбу?

где маянез и пиго я вопрошаю

Тожи сам солю))

Тоже также солю,только в ёмкости.Режу горбушу на филе,ложу слой рыбы,слой соли с сахаром и заливаю маслом оливковым.На следующий день уже готово.

А еще есть рыба ОМУЛЬ и не дорого и тоже красная ))

Счастливые люди!
По скачухе самую дешевую норвежскую форель покупаю за 420руб/кг

как же печально иметь аллергию на рыбу(

а где голые тётки?