Обречен на худые руки и плечи?

Доброго времени суток. Я в первые на этом форуме,так что если пишу не в ту ветку - извиняйте.
Собственно проблема следующая и хотелось бы знать ваше мнение.
История
Возраст 29 лет.
Рост: 177 ,Вес: 82 кг. В Декабре 2014 вес составлял 88-90 кг.
Стаж тренировок 7 лет.
До начала тренировок мой вес составлял 70 кг. Объем дельт отсутствовал ,а обхват руки составлял всего навсего 33,5 см.
Все 7 лет я следил за питанием,хоть и без особого фанатизма.,т.е. ккл не считал. Ел не мало,5-7 раз в день. Творог,яйца,мясо,каша,крупы и т.д.
Примерно года 4-5 стал юзать и спортпит. Креатин,протеин,БЦАА и другие пищевые добавки. Раза 3-4 химичил малость.
Но за все 7 лет занятий я практически не накачал руки и плечи. Они у меня всегда отставали и волочились где-то сзади.
Перепробовал кучу методик,начаная с классической базы,отсутствием тренировок рук и заканчивая многоповторным пампом.
Максимальный объем руки был в начале этой зимы - 40см. При весе 90 кг, из которых было не мало жирка. Руки увеличивались за все годы путем образования на них жирка .Был тонус ,но не объем.
силовые примерно следующие были ,в зависимости от времени года и употребляемых добавок -

Жим лежа 100*6-12
125*1
Жим гантелей по 30-40 * 12-8
Жим узким хватом 60-80*12-6
Жим гантелей сидня 25-30*12-8
Присяд. 100-130*10-4
Качалась грудь,качалась спина,но только не плечи и не руки.
Как правило по выбранному или составленному сплиту тренируюсь месяца 3,потом меняю. Если определенный упражнения действуют ,оставляю.
Качал классической схемой - ПШНБ и подъемы гантелей,как переменно так и молты.
На скамье скотта качал,правда не много,за все года только пол года максимум.
Не качал 3 месяца вообще руки. Качал 2 раза в неделю. Качал по 1 упражнению на биц. и триц. Отжимался на брусьях.

После НГ перешел на более педантичный подход к еде. Начал контролировать калории и белок. Исключил пока что мясо из рациона. В качестве основного белкового сырья выступает : Рыба,яйца,творог,протеин и БЦАА.2 г на кг . стараюсь держать.
Вес начал уходить,за месяц похудел на 5-6 кг. Уходит жирок и создается впечатление ,что высушись я до своих оптимальных 77кг и составит мой объем руки такой же как и был до начала тренировок ии как в первые годы занятий,а именно см 35 не более.
В данный момент объем руки рухнул с 40 до 37,5 с массой тела в 82 кг.
Это при 6-7 разовом питании.
Рацион примерно следующий.
Размер порции на сухую.

1. 7.30 Протеин + глутамин.
Завтрак 8.00 80-100г . каши овсяной .Ст.л варенья или банан. С сегодняшнего дня добавлю омлет из 4 яиц.
10.30 40г. смешанных орехов. Кофе. С сегодняшнего дня добавлю 200г.творога.
Обед 12.00 100г.гарнира(рисс,макароны,гречка или картофель) 120-150 г.рыбы.
13.30 Протеин.
15.00 БЦАА,аргини. ,банан.
15.30 ТРЕНИРОВКА
16.30 Б БЦАА + глутамин
Ужин 17.00 Гарнир,рыба или бобовые.Кефир.
19.00 250-300г.Свежий овощной салат.
21.00-22.00 200г.творога.
22.00-23.00 Аргинин.

Программы определенной нет,т.к. пробую очередной тип тренинга,а точнее все тренировки отличаются немного друг от друга каждый раз.


Последняя неделя выглядела следующим образом.

Пн. Грудь.
Жим штанги лежа 3*10-12
Жим гантелей на наклонной (каждый сет под разным наклоном) 3*12-15
Разводка 3*10-15
Сведение перед собой на нижнем блоке на верх крудных. 2*15-20

Вт. Плечи.
Махи с гантелями 3-4 *12-20
Жим арнольда. 3*12
Тяга широким хватом перед собой (40см от груди) 3*12-15
Тяга за спиной вдоль ягодиц. 3*15
Разводка на верхних блоках на задние дельты. 3*15-20

Пт. Спина
Становая тяга 2-3*8-15
Подтягивания 3*12-6
Тяга широким хватом на блоке 1*15
Тяга верхнего блока узким хватом 2*12-15

Сб. Ноги,руки.
Приседания. 3*8-15
Выпрямление ног на тренажере 2*15-20
ПШНБ узким хватом 3*20-12
Французкий жим. 3*15-12
Отжимания на скамье 1*15